Sistema di termoregolazione

Per i più moderni processi di produzione, Della Toffola Group realizza impianti completi di refrigerazione con la più ampia possibilità di gestione e controllo, anche computerizzato, delle temperature di mosti e vini. Si tratta di impianti adatti all'abbattimento temperatura del mosto pigiato, al controllo e mantenimento della temperatura in fase fermentativa, al controllo e mantenimento della temperatura ideale dei vini stoccati, come pure per l'abbattimento della temperatura dei vini nel processo di stabilizzazione tartarica. Gli impianti sono progettati e realizzati in base alle specifiche del Cliente.