Serbatoio di vinificazione SELECOMPACT

per vinocilindricoad uso industriale

Il vinificatore verticale SELECOMPACT è un nuovo sistema automatico di vinificazione in rosso, realizzato e brevettato dalla Gimar, che associa una grande efficienza e compattezza ad una tecnologia d’ avanguardia, permettendo l’applicazione semplice e efficace delle tecnologie già presenti sui vinificatori SELECTOR. Sono un vero e proprio sistema enologico completo e brevettato adatto alla vinificazione sia di vini giovani e fruttati da pronta beva, che di vini da invecchiamento. Il processo di vinificazione è estremamente delicato e richiede monitoraggio e gestione costante da parte dell'utente delle varie fasi e aspetti che lo caratterizzano. L'utilizzo dei vinificatori verticali SELECOMPACT offre all'enologo la possibiltà di applicare tutte le tradizionali tecniche di vinificazione "in rosso" nate dall'esperienza di cantina, avvalendosi però di tecnologie all'avanguardia e di un sistema di controllo e gestione completamente automatizzato. Per questo i vinificatori SELECOMPACT integrano una serie di tecnologie esclusive e brevettate che permettono di controllare e agire su tutti i parametri che determinano la qualità del prodotto finale, costituendo un perfetto punto di incontro tra tradizione e innovazione.