Serbatoio di fermentazione

per vinocilindricoindustriale

I vinificatori orizzontali sono studiati per ottenere una vinificazione di alta qualità con minimizzazione della feccia liquida del prodotto finito. Grazie alla struttura e ai dispositivi integrati, consentono una movimentazione delicata del mosto con il conseguente affondamento del cappello per mezzo di pale a rotazione lenta e variabile. La tasca di condizionamento termico garantisce inoltre un controllo ottimale della temperatura del prodotto per ottenere un procedimento di fermentazione ottimale. Le pale interne hanno anche la funzione di scarico automatico delle vinacce esauste a fine lavoro. Inoltre è disponibile una versione dotata di coclea, che permette l'estrazione dei vinaccioli durante il processo di vinificazione.