Linea di produzione di baguette MECACRUSTY

automaticaa una via

LINEA DI CONFEZIONAMENTO / LIEVITAZIONE / INCISIONE / FORNO Le linee di produzione MECATHERM per pani di alta qualità sono automatizzate al 100%, dalla suddivisione in fogli e tagli fino alla surgelazione su vassoi. Queste linee consentono di produrre prodotti surgelati, paracotti e cotti al forno. Per ottenere la qualità artigianale del prodotto, MECATHERM propone 3 tecnologie di forno. Vantaggi: Prodotti di alta qualità Ampia capacità produttiva Possibilità di soluzioni personalizzate Linea di pane premium: Capacità: Fino a 4.000 kg di impasto/h Produzione/h: Fino a 12.000 baguette/h DATI TECNICI: Capacità di riferimento: 1 000 kg/h di impasto, ovvero 2 800 baguette all'ora da 350 g di impasto Ingombro della linea: 838 m² di superficie (senza impasto e confezionamento) - 76m x 11m Velocità della linea di riferimento: 1254 sfogliati all'ora di 2000 mm x 800 mm