Linea di produzione di baguette MECAAUTHENTIK

automaticaa una via

DIVISIONE / STAMPAGGIO / LIEVITAZIONE / INCISIONE / FORNO / REFRIGERATORE / CONGELATORE / DEPANNER Le linee di produzione MECATHERM per il pane standard sono automatizzate al 100%, dalla divisione volumetrica al congelatore per le teglie. Queste linee consentono di produrre prodotti surgelati precotti. Queste linee sono interamente personalizzabili in termini di processi (surgelati crudi e pre-surgelati e cotti freschi) e di prodotti (ricetta, personalizzazione del prodotto, ecc.) per soddisfare le vostre esigenze. Vantaggi: Alta qualità Efficienza di produzione Facilità di utilizzo DATI TECNICI Capacità di riferimento: 2 800 kg/h di impasto, ovvero 8 000 baguette all'ora da 350 g di impasto Ingombro della linea: 1 284 m² di superficie (senza impasto e confezionamento) - 107m x 12m Velocità della linea di riferimento: 381 vaschette all'ora da 2000 mm x 800 mm