Spezzatrice per pasta per pane Atoupains

manualeorizzontale

DESCRIZIONE: -Il Divisore-Shaper di APUPAINS ha le stesse caratteristiche del Div-X Divider-Shaper. -La differenza principale sta nel sistema brevettato ed esclusivo Alveoform. -Il sistema Alveoform fornisce baguette molto belle con un rovescio ben arrotondato e non lascia segni sui lati, a differenza di altri sistemi di affettatura con un'affettatura diritta. -Per creare un'impressione di stampaggio manuale, il sistema Alveoform raccoglie l'impasto in modo da poterlo affettare correttamente -Il sistema Alveoform è costituito da un vassoio ondulato a 10 baguette e da una speciale griglia a V. -Questo sistema rende bellissime, ariose e artigianali le baguette. Il Divisore-Shaper ATOUPAINS consente di utilizzare il metodo della fermentazione a freddo e di cuocere il pane fresco tutto il giorno. VANTAGGIO DEL PRODOTTO: -Stessi vantaggi in termini di facilità di pulizia, igiene e longevità del divisore idraulico, perché la forma del divisore ATOUPAINS si basa sulle stesse specifiche tecniche -La differenza più importante tra Div-X e ATOUPAINS è il sistema Alveoform, disponibile solo con ATOUPAINS, che modella delle bellissime baguette a forma di mano. -Il divisore sagomato ATOUPAINS è dotato di un supporto griglia con sistema di stoccaggio a griglia: fino a 4 griglie sempre nelle vicinanze. Il portagriglia è inoltre dotato di un cofano trasparente che consente all'operatore di vedere attraverso di esso. L'operatore è sicuro (le mani non possono essere intrappolate) e può vedere chiaramente come reagisce l'impasto durante le operazioni di spaccatura e sagomatura. Sistema Variopress® in dotazione: l'operatore può variare la pressione a seconda del tipo di pasta.