Cella di lievitazione statica Compact BMF

DESCRIZIONE -L'intermediario automatico BMF COMPACT gestisce i pezzi di pasta pre-arrotondati come il gruppo PrimaDyna. -Contrariamente al modello PrimaDyna che è "dinamico", i modelli BMF appartengono alla categoria "statico". -Vale a dire che i pezzi di pasta saranno sempre nello stesso vassoio, dal caricamento allo svuotamento. -In questo modo si ottimizzano il proofing e l'allungamento della pasta. Un ripartitore automatico di pasta a V carica i pezzi di pasta nei vassoi. -La struttura in tubo assemblato in acciaio inox 50x50mm garantisce una forte affidabilità del telaio. -L'abbigliamento è realizzato con pannelli in DIBON per facilitare la pulizia e la manutenzione. -Nella versione BMF COMPACT, la formatrice si trova all'interno del proofer (è possibile una formatrice verticale o orizzontale). -Dopo lo svuotamento è possibile aggiungere un doppio nastro di trasferimento a 2 macchine di alimentazione (ad esempio una formatrice e un rounder eccentrico). -Le tasche sono realizzate in Nyltex per garantire una migliore igiene e facilitare la pulizia. Numerose versioni disponibili a seconda delle vostre esigenze in termini di quantità di tasche e peso massimo dei pezzi di pasta.