Macchina per la filettatura per pesce PASFF 110

L'attrezzatura è progettata per la lavorazione del pesce pelagico fresco. La sezione di filettatura può creare lombi decapitati (H), sventrati (G), tagliati a coda (T) e tagliati dritti. Con l'unità di sfilettatura è possibile fare filetti a "farfalla" o singoli o tagliare la pancia e pulirla con spazzole. La sfilettatrice automatica di pesce PERUZA - PASFF 110 è usata per pesci di 9 - 14 cm, come spratti, acciughe, capelin e altri. Il processo di decapitazione (H) e di taglio della coda (T) si realizza con coltelli rotanti regolati alla lunghezza necessaria del prodotto finale, mentre la deguttazione (G) si realizza con un'unità di aspirazione a vuoto che viene dopo i coltelli di taglio. La macchina di lavorazione può essere regolata per tipi e dimensioni specifiche di pesce. La macchina può essere usata per varie specie di pesce se non superano le dimensioni della tasca della macchina. Ogni pesce deve essere posizionato prima la testa e la pancia in ogni tasca per garantire il giusto taglio. Un sistema di visione opzionale, ma suggerito, elimina la necessità di orientare il pesce prima della pancia. Quindi, permette agli operatori di lavorare più velocemente e garantisce una minore percentuale di errore. Questo sistema è necessario se l'alimentazione del pesce avviene automaticamente. Vantaggi principali: Una macchina sostituisce 4 - 5 specialisti della lavorazione manuale produttività 3 volte superiore rispetto alle macchine convenzionali per il taglio delle tasche Facile da usare