Sistema di birrificazione in acciaio inossidabile

tunnel di ammostamento da 8 bbl il tino di ammostamento/lauter tun da 8 bbl è un recipiente utilizzato nel processo di ammostamento per convertire gli amidi dei chicchi schiacciati in zuccheri per la fermentazione. I tini di mash/lauter TBE sono isolati per mantenere una temperatura costante. Il tino di ammostamento/lauter tun è dotato di un doppio fondo e di un raccordo, in modo che il processo di sparging possa essere effettuato nello stesso recipiente. I sistemi TBE sono progettati per eseguire sia l'ammostamento per decozione che quello per infusione. Il tuning tun/bollitore di ammostamento è realizzato in acciaio inox o rame. Ha la stessa capacità del tino di cottura e può essere realizzato in acciaio inox o con rivestimento in rame. Ha un design con un falso fondo in acciaio inox con filo a V e un ingranaggio di rastrellatura che ha la funzione di agitatore, rastrellatore e rimuovitore di residui. Si tratta di uno strumento davvero unico e utile, perché dopo la filtrazione i grani esausti vengono rimossi dal lauter tun, risparmiando molto tempo ed energia al mastro birraio. Inoltre, il lauter tun può essere equipaggiato con accessori aggiuntivi come spie, getti CIP per semplificare il lautering. bollitore da 8 bbl/Tunnel Whirlpool Dopo la lauterizzazione, il mosto di birra viene fatto bollire con il luppolo (e altri aromi, se utilizzati) in un serbatoio noto come kettle/whirlpool tun. Il processo di bollitura è il luogo in cui avvengono le reazioni chimiche e tecniche, tra cui la sterilizzazione del mosto per rimuovere i batteri indesiderati, il rilascio degli aromi del luppolo, dell'amaro e dei composti aromatici attraverso l'isomerizzazione, l'arresto dei processi enzimatici, la precipitazione delle proteine e la concentrazione del mosto.