Cuocitore industriale con agitatore Viking Combi series

elettricodi ebollizioneper carne

- capacità: volume netto 40 l, volume lordo 47 l, ebollizione di ricambio 7 l - materiale acciaio inox, superficie interna contro l'acciaio inox resistente agli acidi alimentari (EN 1.4432) - completamente intorno alla giacca a vapore isolata - ribaltabile elettricamente - coperchio in acciaio inox - pressione massima di esercizio 1,0 bar (+120°C) - velocità di miscelazione continua 20-110 giri/min - programma di miscelazione autoreverse - due programmi di miscelazione extra preimpostati Dotazione standard: coperchio incernierato rimovibile con apertura a griglia di sicurezza, rubinetto dell'acqua (acqua fredda), asta volumetrica, gancio per accessori su entrambi i pilastri (bollitore singolo), miscelatore con raschiatori rimovibili Accessori a pagamento: telai di installazione (obbligatori, di superficie o sottosuolo), piastra di filtraggio, griglia di montaggio Opzioni di fabbrica con sovrapprezzo: doccetta, raffreddamento, impianto HACCP, rubinetto di erogazione