Decapitatrice-evisceratrice per salmoni 192

per merluzzi

Alta efficienza per la lavorazione di pesce bianco di medie dimensioni La macchina lavora vari tipi di pesce bianco e salmone rosa non eviscerato o eviscerato. Dopo la decapitazione e l'eviscerazione, è possibile tagliare filetti singoli come filetti standard e filetti senza lische. Per la spellatura, i filetti vengono alimentati direttamente a una macchina spellatrice. La sezione di testa di questa macchina può essere dotata di un'unità di estrazione delle uova. È possibile eseguire un taglio a J con un prelievo separato. - Decapitazione, eviscerazione, sfilettatura e persino taglio della coda in un'unica macchina - Tagli precisi grazie alla misurazione elettronica di ogni pesce - Possibilità di trasferimento diretto alla spellatrice BAADER 52 Campo di lavoro (circa) 40-100 cm (a seconda della specie) - Il sistema di gestione delle ricette adattabile consente di apportare modifiche durante l'operazione - Misurazione individuale del pesce - Elevata flessibilità operativa per le diverse specie e condizioni di pesca Qualità ottimale del filetto - Utensili di taglio attivi controllati dal computer - Superficie liscia grazie alla riduzione dello stress del filetto durante la lavorazione - Nessuna fessurazione - Nessuna macchia di sangue tagliapancia opzionale - Il sistema fotoelettrico di misurazione dell'assetto del ventre fornisce risultati rapidi e precisi senza ridurre la velocità - Parametri di rifilatura controllati tramite pannello a sfioramento - Cambio rapido per diverse variazioni di assetto