Iniettore di salamoia per carne FL series

per pesceper pollameper frutti di mare

Panoramica del prodotto
La macchina iniettore di salamoia commerciale (serie FL) consente l'iniezione precisa di salamoie, marinate o soluzioni di salatura direttamente in prodotti a base di carne e alternative vegetali. Il sistema multiago garantisce una distribuzione uniforme per migliorare la consistenza del sapore, la tenerezza, la ritenzione di umidità e l'efficienza di linea.

Caratteristiche principali

• Corpo in acciaio inox: Costruzione in SUS304 idonea per alimenti per igiene e resistenza alla corrosione.
• Sistema multiago: Matrice di aghi in acciaio inox che erogano iniezione uniforme attraverso il prodotto.
• Pressione di iniezione regolabile: Impostazioni della pressione adattabili in base a tipo di prodotto e ricetta (0,2–0,6 MPa sui modelli multiago).
• Alimentazione con nastro trasportatore: Alimentazione continua per lavorazioni ad alto volume e portate costanti.
• Auto-pulizia / CIP: Aghi a sgancio rapido, risciacquo automatico e capacità clean-in-place per ridurre i tempi di fermo.
• Sistema di filtrazione della salamoia: Filtrazione integrata per riciclare la salamoia ed eliminare residui e particelle ossee.

Parametri tecnici dell'attrezzatura per salagione e aromatizzazione (tabella)
Modello | FL-8 | FL-48 | FL-60 | FL-80 | FL-120 | FL-160
Numero aghi (pz) | 8 | 48 | 60 | 80 | 120 | 160
Diametro aghi (mm) | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4
Potenza (kW) | 0.75 | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7
Tempo di iniezione (volte/min) | / | 36 | 36 | 36 | 36 | 36
Velocità di trasporto (m/min) | / | 2.59 | 2.59 | 2.59 | 3.5 | 2.59
Pressione di iniezione (MPa) | / | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6
Tensione (V) | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380
Dimensioni (mm) | 1340*730*740 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760
Peso (kg) | 54 | 250 | 320 | 340 | 400 | 520

Cosa si può iniettare con questa macchina? (tabella)
Tipo di prodotto | Esempi
Pollame | Petto di pollo, ali, tacchino
Manzo | Brisket, bistecca, pastrami
Maiale | Prosciutto, pancetta, lonza
Frutti di mare | Filetti di pesce, calamari, surimi
Carni vegetali | Tofu, seitan, proteine di soia

Note aggiuntive sul prodotto
Progettata per impianti di trasformazione carne, stabilimenti avicoli e stabilimenti di alimenti pronti al consumo. Opzioni disponibili: regolazione della profondità dell'ago, aghi con molla per pezzi con osso, nastri a velocità variabile e componenti compatibili CIP per soddisfare requisiti industriali di igiene e produttività.

Specifiche

• Serie / modelli: Serie FL (FL-8, FL-48, FL-60, FL-80, FL-120, FL-160).
• Numero aghi: 8 / 48 / 60 / 80 / 120 / 160 (vedere tabella).
• Diametro aghi: 3/4 mm (tutti i modelli elencati).
• Gamma di potenza: 0,75 kW (FL-8) fino a 7 kW (FL-160).
• Pressione di iniezione: 0,2–0,6 MPa (modelli multiago).
• Velocità di iniezione: 36 volte/min per FL-48 e superiori.
• Velocità del nastro: Valori tipici 2,59 o 3,5 m/min a seconda del modello.
• Tensione: 220 V (FL-8) o 380 V (altri modelli).
• Costruzione: Acciaio inox SUS304 adatto per alimenti; aghi in acciaio inox.
• Igienizzazione: CIP, aghi a sgancio rapido e risciacquo automatico tra i lotti.
• Gestione della salamoia: Filtrazione integrata per riciclare la salamoia ed eliminare i solidi.
• Ingombro & peso: Vedere la tabella tecnica per dimensioni e pesi per modello.