Camera di cottura VKMH

-La camera di cottura orizzontale VKMH è un dispositivo che consente il processo di cottura automatico -nella struttura a scambiatore di calore può essere utilizzata anche per il processo di essiccazione -sono destinate ai prodotti su griglia -Le camere sono adatte alla lavorazione della maggior parte dei tipi di prodotti a base di carne non affumicati, come salsicce, prosciutto, paté, carne -sono dotate di fessure verticali per garantire un flusso d'aria ottimale e completamente orizzontale che scorre lungo i prodotti su griglia -Grazie alle fessure orientate verticalmente, è possibile utilizzare un carrello con quasi tutti i piani, senza bisogno di regolazioni -La perfetta costruzione garantisce un perfetto isolamento senza ponti termici, rigidità e lunga durata -il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo a microprocessore, secondo il programma impostato -la camera può essere dotata di riscaldamento elettrico, a vapore o a gas -è possibile scegliere numerose varianti per soddisfare le esigenze di ogni cliente -Le camere sono progettate in base alle esigenze specifiche dei clienti