Impastatrice a forcella ARCA series

per panificiin acciaio inossidabile

L’impastatrice a forcella Mod. ARCA, è l’evoluzione delle tradizionali macchine impastatrici adatte per impasti duri e semiduri. Le caratteristiche tecniche di questa macchina rispecchiano i canoni tradizionali di lavoro, sia in termini di apporto di calore all’impasto, che in termini di velocità di lavoro. STRUTTURA: • Struttura in lamiera di acciaio verniciato di grosso spessore. • Testata in fusione di ghisa monoblocco verniciata. • Macchina opportunamente dimensionata per garantire stabilità e solidità durante la lavorazione. • Protezione antinfortunistica mobile in acciaio inox AISI 304. • Copertura testata in materiale plastico ABS di grosso spessore anti U.V. CARATTERISTICHE TECNICHE • Movimenti dell’utensile con riduttore a vite senza fine e ingranaggi in bagno d’olio. • Utensile impastatore in una speciale lega altamente resistente e di notevole durezza. • Vasca motorizzata in acciaio inox AISI 304 con trasmissione a catena. • Movimentazione della rotazione vasca e utensile a due velocità. Prima riduzione a mezzo vite senza fine ed ingranaggi in bagno d’olio, seconda riduzione a mezzo catena. • Moto della vasca generato dallo stesso motore che da il movimento anche all’utensile impastatore, per una maggiore ottimizzazione dell’energia. • Selettore per la lavorazione in prima o in seconda velocità.