Cuocitore industriale elettrico C seriesper cremadi cioccolatoin acciaio inossidabile
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Caratteristiche
- Specificazioni
- elettrico
- Prodotto alimentare
- per crema, di cioccolato
- Materiale
- in acciaio inossidabile
- Altre caratteristiche
- con agitatore
- Potenza elettrica
4 kW, 5 kW, 6 kW, 11 kW, 12 kW
(5 hp, 7 hp, 8 hp, 15 hp, 16 hp)
Descrizione
Cuocicrema a riscaldamento elettrico Mod. C1-C8 predisposto per la preparazione delle creme, dei corpo gelati, degli zabaglioni e del cioccolato.
La caldaia è costruita ad intercapedine con due vasche in acciaio inox, tra le due vasche si trova l’olio termico per evitare che la crema bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura. È munita di termometro e valvola di sicurezza.
Il riscaldamento avviene per mezzo di una resistenza elettrica.
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