Arrotondatrice conica

L'arrotolatore conico Baker Perkins combina l'efficienza con un funzionamento igienico e antiaderente. Accoglie pezzi di pasta divisi e li forma in palline per facilitarne la manipolazione e migliorarne la presentazione al primo lievitatore e alla formatrice finale. È una parte completamente integrata del sistema di formatura dell'impasto Baker Perkins per panifici ad alta produzione. Forma e struttura ottimali con un lavoro minimo L'arrotolatrice arrotola delicatamente i pezzi di pasta divisi utilizzando un profilo aperto per preservare la struttura interna dell'impasto. Oltre a formare la forma a palla, il processo condiziona la superficie dei pezzi di pasta per facilitarne la manipolazione a valle. Senza polvere, igienico e facile da pulire Per evitare che l'impasto aderisca alle superfici, le parti a contatto sono realizzate in polimero o dotate di rivestimenti antiaderenti di lunga durata; inoltre, è presente un sistema di soffiaggio dell'aria completamente integrato, che non richiede polvere di olio o farina. Facile calibrazione per i cambi di prodotto e set-up ripetibile Il cono di scarico regolabile assicura che i pezzi di pasta lascino l'arrotolatrice in modo controllato e a velocità costante, riducendo il rischio di pezzi di pasta doppi e favorendo il posizionamento sul nastro di uscita.