più informazioni
-La camera universale UKM Junior è adatta per piccole imprese, grandi cucine e ristoranti
-Facilità di funzionamento e di collegamento
-Funzionamento semplice e veloce con basso consumo energetico
-La circolazione dell'aria è assicurata da un potente ventilatore
-Le camere sono adatte alla lavorazione di tutti i tipi di prodotti insaccati come salsicce, carni, pollame, pesce e formaggi
-La camera può essere modificata per lavorare su griglie e quando si utilizzano fumi freddi
-Il processo tecnologico di trattamento termico è controllato da un'unità di controllo a microprocessore, secondo il programma impostato
Uso della camera:
La camera di affumicatura Junior consente di effettuare il trattamento termico semiautomatico di prodotti a base di carne affumicata come riscaldamento, arrossamento, asciugatura, affumicatura, affumicatura a freddo, cottura e cottura fino ad una temperatura di 100°C.
Sono adatti all'affumicatura di tutti i tipi di prodotti affumicati come wurstel, salsicce, knacker, salumi, carne, pollame, pesce, formaggi, ecc.
E 'adatto per l'affumicatura di prodotti in budello naturale o artificiale.
Permette di arrostire polpettone o prodotti simili
La camera può essere utilizzata per l'affumicatura a condizione che sia dotata di raffreddamento.
Principali vantaggi e risorse:
La costruzione perfetta assicura l'isolamento ideale, la rigidità e la lunga durata di servizio e fornisce le dimensioni ottimali degli interni di lavoro.
La camera è realizzata in materiale inossidabile che soddisfa i requisiti dell'industria alimentare.
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