Impastatrice per pasticceria HS-1

a vasca rotantein acciaio inossidabilea pavimento

I mescolatori multiuso HS (High Speed) gestiscono ogni tipo di impasto per biscotti, biscotti e cracker. Offrono alti livelli di automazione, facilità d'uso e di pulizia e un'eccezionale affidabilità per garantire bassi costi di gestione. Il design unico delle lame assicura una buona dispersione e un rapido sviluppo dell'impasto. Prestazioni superiori L'esclusiva lama del mixer senza albero Baker Perkins lavora ogni tipo di impasto. Offre prestazioni ottimali in ogni fase di miscelazione. La lama permette agli ingredienti di muoversi liberamente nella ciotola per garantire una rapida dispersione e un'efficiente miscelazione. Le inclusioni più delicate vengono incorporate in modo uniforme senza danni o sbavature. Funzionamento automatico Il caricamento e lo scarico sono completamente automatici per ridurre i costi di manodopera e i tempi del ciclo di miscelazione. È possibile ottenere tre lotti ogni ora. Un PLC controlla le fasi di miscelazione a bassa velocità e ad alta velocità. La fase finale è gestita in base al tempo o alla temperatura dell'impasto. Lo scarico completo avviene senza intervento manuale grazie all'inclinazione della vasca di 150° e all'assenza di un vano in cui l'impasto possa accumularsi. Funzionamento affidabile I componenti principali sono progettati per durare tutta la vita della macchina, riducendo al minimo i costi di manutenzione. La lama in acciaio monoblocco per impieghi gravosi è priva di saldature o fessure in cui si possono formare crepe. Il motore, la scatola degli ingranaggi e i cuscinetti funzionano entro la loro capacità nominale per garantire una maggiore durata. Gli stubshaft in acciaio al carbonio con rivestimento inossidabile resistono alla fatica e alla corrosione. Facile da usare e da pulire Il controllo PLC con touch screen a colori rende questa macchina facile da usare. Il design "stay clean / easy clean", la lama senza albero, la facilità di accesso e la trascurabile ritenzione di pasta nella vasca riducono al minimo le esigenze di pulizia.