Aeratore / miscelatore sommerso Mondomix RIF

per l'industria agroalimentarepressurizzato

Panoramica
L'aeratore Mondomix RIF consente un'aerazione continua e controllata di yogurt, formaggi cremosi e altre masse lattiero-casearie aerate. Il design RIF (senza reinfezione) soddisfa elevati requisiti di sicurezza alimentare ed è compatibile con i sistemi CIP e SIP.

Vantaggi principali

• Aerazione di diversi prodotti: adattabile a differenti masse lattiero-casearie; la capacità produttiva è regolabile tramite il sistema di controllo.
• Aerazione controllata: testina miscelatrice assiale rotore–stator in acciaio inox che garantisce l'incorporazione uniforme del gas nella massa liquida, adatta a texture delicate.
• Esecuzione RIF – senza reinfezione: design igienico standardizzato 3-A per minimizzare il rischio di contaminazione nei processi continui.

Caratteristiche principali

• Testina miscelatrice assiale con perni: i perni si innestano durante la rotazione fornendo una forza di taglio costante, aerazione uniforme, migliore regolazione della temperatura e controllo della distribuzione delle dimensioni delle bolle.
• Controllo preciso dei parametri: massa liquida e gas si uniscono all'ingresso della testina miscelatrice e vengono miscelati sotto pressione controllata; parametri regolabili: velocità di miscelazione, pressione di sistema, portata, rapporto liquido/gas, temperatura.
• Produzione della testina senza saldature (EDM): la lavorazione per erosione elettrica produce una superficie uniforme senza saldature o giunzioni, facilitando la pulizia e la gestione igienica.

Possibilità d'applicazione

• Prodotti lattiero-caseari aerati come yogurt, formaggio cremoso e masse lattiero-casearie simili.

Servizi e formazione

• Assistenza tecnica, formazione e ricambi/parti di usura disponibili per supportare messa in servizio, esercizio e manutenzione.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Denominazione commerciale: Mondomix RIF
• Classe macchina: RIF (senza reinfezione)
• Standard igienico: standard 3-A
• Principio di miscelazione: testina miscelatrice assiale con rotore e statore dotati di perni (innesto)
• Materiali: sistema rotore–stator in acciaio inox
• Produzione testina: lavorazione per erosione elettrica (EDM), esecuzione senza saldature
• Compatibilità pulizia/sterilizzazione: CIP e SIP
• Parametri controllabili: velocità di miscelazione, pressione di sistema, portata, rapporto liquido/gas, temperatura
• Risultato: massa aerata omogenea con distribuzione delle dimensioni delle bolle controllabile
• Applicazioni tipiche: prodotti lattiero-caseari aerati (yogurt, formaggio cremoso, ecc.)