Preraffinatrice a rulli PreFiner™ S

per cioccolato

Panoramica
Il PreFiner™ S è un affinatore a due rulli progettato per il pre-trattamento di cioccolato, ripieni e masse di copertura, ottenendo una precisa dimensione delle particelle e una consistenza di massa riproducibile per ottimizzare il processo di raffinazione in due fasi.

Vantaggi chiave

• Collaudato in produzione: oltre 500 installazioni nel mondo.
• Progettazione igienica e facile pulizia: zona di processo interamente in acciaio inox con buon accesso per la pulizia tra i lotti.
• Flessibilità ed efficienza energetica: velocità dei rulli variabili e profili dei rulli personalizzabili per ottenere masse omogenee in base alla ricetta.

Caratteristiche principali
Il PreFiner™ S permette un pre-affinamento controllato per raggiungere la distribuzione dimensionale delle particelle desiderata e una consistenza del prodotto costante. Diversi modalità di funzionamento e regolazioni precise dei rulli garantiscono un controllo accurato della riduzione delle particelle e la ripetibilità dei lotti.

Applicazioni

• Compounds
• Barrette
• Massa di cioccolato

Servizi e formazione
Sono disponibili servizi e corsi di formazione completi per supportare l'avviamento, l'esercizio e la manutenzione, e per aggiornare il personale sulle tecnologie e i processi.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Modello: PreFiner™ S
• Tipo di prodotto: affinatore a due rulli (pre-affinatore per cioccolato, ripieni e masse di copertura)
• Costruzione igienica: zona di processo interamente in acciaio inox, progettata per una facile pulizia
• Controllo del processo: velocità dei rulli variabili e profili personalizzabili per regolare la dimensione delle particelle
• Prestazioni: consistenza della massa riproducibile e controllo preciso della granulometria per un raffinamento successivo ottimale
• Installazioni comprovate: oltre 500 nel mondo
• Codice prodotto interno (pagina): CUBE-00011-857