Essiccatoio per pasta in continuo C-line

Panoramica
L'essiccatore per paste corte Bühler C-line garantisce qualità di prodotto elevata, massimo rendimento e utilizzo efficiente dello spazio a pavimento. Il concetto di progettazione modulare, basato su elementi di asciugatura singoli e combinabili, consente configurazioni personalizzate.

Vantaggi chiave

• Massima sicurezza alimentare: Il controllo automatico del punto di rugiada mantiene l'ambiente del raffreddatore pulito e asciutto, garantendo condizioni igieniche e elevati standard di sicurezza alimentare.
• Qualità costante: Elementi a S, distribuzione dell'aria intelligente e isolamento termico lavorano in sinergia per assicurare un'essiccazione uniforme, stabilità della struttura del prodotto e qualità riproducibile.
• Prestazioni ottimali: Zone climatiche indipendenti e velocità delle nastri regolabili permettono di adattare i parametri di asciugatura per ottenere texture desiderate, inclusa una finitura «al dente».

Caratteristiche principali

• Ampia gamma di formati per paste corte — Condizioni di asciugatura uniformi: Gli elementi del nastro brevettati e robusti di tipo S favoriscono una produzione continua e affidabile; la circolazione d'aria costante e gli azionamenti individuali dei nastri consentono alti rendimenti e il trattamento di molte ricette per formati diversi.
• Eccellente ventilazione e isolamento — Riduzione dei consumi energetici: La fusione di due zone di asciugatura in un unico corpo riduce la superficie e le perdite termiche per irraggiamento. I pannelli curvi Bühler assicurano isolamento ottimale, minimizzando i consumi energetici.
• Azionamenti indipendenti dei nastri — Elevata flessibilità: Il controllo indipendente delle velocità dei nastri permette di adattare lo spessore dello strato e il tempo di permanenza per ogni formato, agevolando la personalizzazione per forme speciali e condizioni di asciugatura ottimali.

Altre funzionalità e elementi di processo

• Design modulare: Elementi di asciugatura singoli e combinabili consentono di personalizzare lunghezza e configurazione dell'essiccatore.
• Elementi trasportatori a S: Elementi brevettati a forma di S per un trasporto continuo e delicato, con ridotta abrasione del prodotto.
• Regolazione elettronica del punto di rugiada: Elimina la condensazione nella fase di raffreddamento e garantisce condizioni del raffreddatore prive di polvere e igieniche.
• Modularità del raffreddamento a nastro: Il processo di raffreddamento può essere regolato in modo ottimale per prestazioni sicure ed efficienti.
• Manutenzione facilitata: I punti chiave sono rapidamente e in sicurezza raggiungibili tramite piattaforme o scale per pulizia e manutenzione comode.

Testimonianza cliente
«L'essiccatore C-line per paste corte è estremamente flessibile. Possiamo produrre di tutto, dalla pasta per zuppe alle penne e dalle penne agli anelli siciliani!» — Flavio Ferro, Responsabile di Stabilimento, La Molisana, Campobasso, Italia

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Famiglia modello: C-line
• Codice prodotto (pagina): CUBE-00026-066
• Applicazione: Essiccazione di paste corte (molte varianti, da pasta per zuppe a penne e formati speciali)
• Progetto: Design modulare, elementi di asciugatura singoli e combinabili
• Trasporto: Elementi brevettati a nastro di tipo S (elementi in alluminio nel raffreddatore per trasporto delicato)
• Controllo climatico: Zone climatiche indipendenti e regolabili; monitoraggio e regolazione elettronica del punto di rugiada
• Controllo di processo: Azionamenti individuali dei nastri con velocità regolabile per controllo dello spessore del letto e del tempo di permanenza
• Efficienza termica: Zone di asciugatura unite e pannelli di isolamento curvati per ridurre le perdite di calore
• Igiene: Controllo automatico del punto di rugiada e soluzioni progettuali per mantenere condizioni pulite, asciutte e prive di polvere
• Manutenzione: Design accessibile con piattaforme/scale per pulizia e assistenza
• Documentazione disponibile: Flyer/prodotto in formato PDF