Cuocitori industriali a vapore

... 150 kg / capacità di cottura a vapore in lotti è una macchina a doppia coclea. Le coclee si muovono in modo indipendente l'una dall'altra in modo che il processo di miscelazione e di impastamento sia eseguito meglio. ...

... alla temperatura richiesta in un unico passaggio. Sistema di cottura e lavorazione igienico completamente chiuso. Barriere di vapore che non garantiscono l'ingresso di aria non sterilizzata (se del caso). Sterilizzazione ...

... Vapor-Flow Steam Blanchers può passare dalla cottura a vapore a quella ad acqua semplicemente ruotando una valvola e scaricando l'acqua dal serbatoio. La cottura a getto d'acqua idrata i prodotti, ma ...

... e la tostatura: Bollitore cilindrico orizzontale cilindrico Efficiente sistema di riscaldamento a canale Riscaldamento a vapore fino a 10 bar Agitatore orizzontale con raschiatori a parete in teflon Svuotamento in un ...

Macchina idonea alla cottura - in acqua riscaldata mediante immissione di vapore - di frutta e ortaggi freschi (interi o a pezzi), legumi e pasta. Il Cuocitore è utilizzabile, inoltre, per il “blanching” ...

Volume della vasca: 200, 1.250, 1.000, 350 l

... Possono essere fornite con cestelli per l’inserimento della materia prima nel bagno d’acqua • Riscaldamento dell’acqua tramite vapore a perdere • Salvo diversamente richiesto, viene fornita completa di quadro elettrico ...

... vuoto. Cottura a umido - Le barre d'iniezione diffondono il vapore a bassa pressione direttamente nella pentola, con un coefficiente di scambio elevato nell'interfaccia prodotto/vapore. Il vapore ...

Potenza elettrica: 7.200 W
Lunghezza della macchina: 131 cm
Larghezza della macchina: 80 cm

La linea "PASTA IDEA" comprende una gamma completa di banchi attrezzati per cottura veloce di paste fresche, secche o precotte surgelate. I banchi sono l'ideale per la ristorazione veloce, e per il nuovo concetto di ...

... Qualsiasi capacità. Perfetta consistenza della temperatura, capacità di riscaldamento molto elevata Solo riscaldamento a vapore Pressione di esercizio : 10 bar (184°C) Pressione di prova idraulica: 16 bar Fabbricazione ...

... Con tappo incernierato idraulicamente/meccanicamente e filtro innestabile per il rinvenimento di liquidi Anche con ugelli di vapore diretto o ugelli di azoto per il riscaldamento/raffreddamento diretto Con controllo manuale ...

... Eng-project è stato creato nel 2008 da Ivan Dimov. L'obiettivo era quello di creare un team di servizi nel campo del reverse engineering. Ciò significa creare un nuovo prodotto partendo da un'idea o da un campione, da una foto o da un ...

... lavorare cagliata fresca, cagliata industriale surgelata, cagliata vegetale e / o ingredienti alimentari e polveri. L'azione meccanica delle due coclee controrotanti e indipendenti combinate al riscaldamento a vapore ...

... La macchina è progettata per cuocere gamberi vivi. L'olio combustibile viene trasformato in nebbia combustibile attraverso il bruciatore. Il combustibile nebulizzato viene poi spruzzato nel corridoio di cottura, che viene immerso in una ...

Flusso vapore ugello di iniezione: 380 kg/h - 2.000 kg/h
Potenza elettrica: 1, 2 kW

... prodotto Modalità di funzionamento Il prodotto viene trasportato attraverso la pentola con un trasportatore a coclea. Il vapore viene iniettato attraverso il pavimento della vasca. Numerosi punti di iniezione garantiscono ...

Potenza elettrica: 3, 2.200, 2 kW
Lunghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm
Larghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm

... Animali: Manzo, maiale e pecora Funzione: Bollire il sangue separando la fase solida da quella liquida. - L'umidità finale del sangue solido è di circa il 30%. - Porta di scarico pneumatica per l'apertura a distanza. - Possibilità di ...

... un prodotto finale di ottima qualità in grado di preservare le caratteristiche organolettiche rispetto all’utilizzo di un cuocitore tradizionale. La tecnica del sottovuoto consiste anche in un’economia in termini di tempi ...

... del serbatoio di serie consegna pronta all'uso metodi di riscaldamento riscaldamento a vapore (bassa pressione) riscaldamento a vapore (alta pressione) olio riscaldato ...

Esempio di cuocitore polivalente alimentato a vapore per la produzione di paste ripiene, paste corte, paste lunghe, sfoglia per lasagne o cannelloni.

... Supporto su telaio in acciaio inox. - Il processo di cottura avviene per riscaldamento mediante vapore che ricircola attraverso la doppia camicia della vasca. Il vapore non è a contatto diretto con il ...

... PROGETTATO PER OTTIMIZZARE IL PROCESSO DI PRODUZIONE DEI TONNI, AUMENTANDO LA RESA TOTALE DEL PESCE ATTRAVERSO UN METICOLOSO CONTROLLO DEL GRADIENTE TERMICO E LA CONSERVAZIONE DEL CONTENUTO DI UMIDITÀ PER UNA FACILE PULIZIA CARATTERISTICHE -Ciclo ...

Volume della vasca: 250 l

... ; inoltre, la fonte di riscaldamento è determinata in base alla temperatura di lavorazione richiesta (iniezione diretta di vapore o riscaldamento elettrico). Anche la sezione di raffreddamento è dotata di un cestello ...

Lunghezza della macchina: 4.405 mm
Larghezza della macchina: 1.348 mm
Altezza della macchina: 2.318 mm

... Marinox CK800 è il vostro tuttofare compatto nella gamma di potenza più piccola. I nostri fornelli CK800 consentono la cottura continua di cibi aperti. Il CK800 è disponibile come impianto indipendente o può essere integrato in un'intera ...

... cottura a vapore. Viene utilizzata per cuocere il materiale con vapore ad alta temperatura. C'è un ingresso per l'alimentazione in polvere, un'uscita per lo scarico dell'impasto. La macchina è dotata ...

... indiretta a vapore. Miscelatore di superficie raschiato. Alimentazione selezionare la valvola pneumatica. Scaricare la valvola pneumatica. Dispositivo di monitoraggio della temperatura di cottura. ...