Cuocitori industriali a vapore

... alla temperatura richiesta in un unico passaggio. Sistema di cottura e lavorazione igienico completamente chiuso. Barriere di vapore che non garantiscono l'ingresso di aria non sterilizzata (se del caso). Sterilizzazione all'avvio. Distruzione ...

... Vapor-Flow Steam Blanchers può passare dalla cottura a vapore a quella ad acqua semplicemente ruotando una valvola e scaricando l'acqua dal serbatoio. La cottura a getto d'acqua idrata i prodotti, ma la cottura a vapore ...

... e la tostatura: Bollitore cilindrico orizzontale cilindrico Efficiente sistema di riscaldamento a canale Riscaldamento a vapore fino a 10 bar Agitatore orizzontale con raschiatori a parete in teflon Svuotamento in un carrello Euro standard ...

... Macchina idonea alla cottura - in acqua riscaldata mediante immissione di vapore - di frutta e ortaggi freschi (interi o a pezzi), legumi e pasta. Il Cuocitore è utilizzabile, inoltre, per il “blanching” (scottatura) ...

Volume della vasca: 200, 1.250, 1.000, 350 l

... Possono essere fornite con cestelli per l’inserimento della materia prima nel bagno d’acqua • Riscaldamento dell’acqua tramite vapore a perdere • Salvo diversamente richiesto, viene fornita completa di quadro elettrico cablato con armadio ...

... universale in qualsiasi industria alimentare. Alimentazione diretta del vapore: Rapido raggiungimento della temperatura di cottura desiderata. Utilizzo al 100% dell'energia di vapore (entalpia). Serbatoi ad accumulo ...

... vuoto. Cottura a umido - Le barre d'iniezione diffondono il vapore a bassa pressione direttamente nella pentola, con un coefficiente di scambio elevato nell'interfaccia prodotto/ vapore. Il vapore fornisce ...

... Qualsiasi capacità. Perfetta consistenza della temperatura, capacità di riscaldamento molto elevata Solo riscaldamento a vapore Pressione di esercizio : 10 bar (184°C) Pressione di prova idraulica: 16 bar Fabbricazione a DESP Isolamento ...

... Con tappo incernierato idraulicamente/meccanicamente e filtro innestabile per il rinvenimento di liquidi Anche con ugelli di vapore diretto o ugelli di azoto per il riscaldamento/raffreddamento diretto Con controllo manuale o elettronico ...

... Eng-project è stato creato nel 2008 da Ivan Dimov. L'obiettivo era quello di creare un team di servizi nel campo del reverse engineering. Ciò significa creare un nuovo prodotto partendo da un'idea o da un campione, da una foto o da un filmato fino alla ...

... La macchina è progettata per cuocere gamberi vivi. L'olio combustibile viene trasformato in nebbia combustibile attraverso il bruciatore. Il combustibile nebulizzato viene poi spruzzato nel corridoio di cottura, che viene immerso in una vasca di acciaio ...

Flusso vapore ugello di iniezione: 380 kg/h - 2.000 kg/h
Potenza elettrica: 1, 2 kW

... prodotto Modalità di funzionamento Il prodotto viene trasportato attraverso la pentola con un trasportatore a coclea. Il vapore viene iniettato attraverso il pavimento della vasca. Numerosi punti di iniezione garantiscono un processo ...

Potenza elettrica: 3, 2.200, 2 kW
Lunghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm
Larghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm

... Animali: Manzo, maiale e pecora Funzione: Bollire il sangue separando la fase solida da quella liquida. - L'umidità finale del sangue solido è di circa il 30%. - Porta di scarico pneumatica per l'apertura a distanza. - Possibilità di impostare la tempistica ...

... un prodotto finale di ottima qualità in grado di preservare le caratteristiche organolettiche rispetto all’utilizzo di un cuocitore tradizionale. La tecnica del sottovuoto consiste anche in un’economia in termini di tempi dedicati al ...

... del serbatoio di serie consegna pronta all'uso metodi di riscaldamento riscaldamento a vapore (bassa pressione) riscaldamento a vapore (alta pressione) olio riscaldato a gas riscaldato ...

... Esempio di cuocitore polivalente alimentato a vapore per la produzione di paste ripiene, paste corte, paste lunghe, sfoglia per lasagne o cannelloni. ...

... Supporto su telaio in acciaio inox. - Il processo di cottura avviene per riscaldamento mediante vapore che ricircola attraverso la doppia camicia della vasca. Il vapore non è a contatto diretto con il prodotto. - Con ...

... PROGETTATO PER OTTIMIZZARE IL PROCESSO DI PRODUZIONE DEI TONNI, AUMENTANDO LA RESA TOTALE DEL PESCE ATTRAVERSO UN METICOLOSO CONTROLLO DEL GRADIENTE TERMICO E LA CONSERVAZIONE DEL CONTENUTO DI UMIDITÀ PER UNA FACILE PULIZIA CARATTERISTICHE -Ciclo completamente ...

... /raffreddamento multifunzionale. È dotato di una bacinella con pareti intercapedinate , che permette la circolazione di vapore saturo per la cottura o di acqua per il raffreddamento del prodotto nella stessa camera di miscelazione. ...

Lunghezza della macchina: 4.405 mm
Larghezza della macchina: 1.348 mm
Altezza della macchina: 2.318 mm

... Marinox CK800 è il vostro tuttofare compatto nella gamma di potenza più piccola. I nostri fornelli CK800 consentono la cottura continua di cibi aperti. Il CK800 è disponibile come impianto indipendente o può essere integrato in un'intera linea di cottura. La ...

... cottura a vapore. Viene utilizzata per cuocere il materiale con vapore ad alta temperatura. C'è un ingresso per l'alimentazione in polvere, un'uscita per lo scarico dell'impasto. La macchina è dotata di una valvola per ...

... indiretta a vapore. Miscelatore di superficie raschiato. Alimentazione selezionare la valvola pneumatica. Scaricare la valvola pneumatica. Dispositivo di monitoraggio della temperatura di cottura. Dispositivo ...

... tradizionali cuocitori a serpentina. Le piccole differenze di temperatura possono essere ottenute grazie all'elevata turbolenza sul lato del prodotto, che è un requisito per una bassa pressione del vapore. Il prodotto ...

... viene sterilizzato sotto pressione o i pennacchi vengono idrolizzati sotto pressione. La pentola batch viene riscaldata con vapore o olio termico. La macchina è dotata di un dispositivo di miscelazione per omogeneizzare il prodotto ...