TIG – PORZIONATRICE A DISCHI
Macchina per la porzionatura in metà o in dischi di formaggi a pasta dura. La porzionatura avviene tramite l’incisione della crosta e successivo taglio con filo in acciaio inox. La forma porzionata trasla sul nastro a tappeto di uscita/entrata.
tramite pannello operatore si impostano:
• altezza della intestazione della crosta
• quantità dei dischi
• spessore dei dischi