Cuocitore industriale a vapore BASKETT

di ebollizioneelettricoa gas

Baskett è la pentola mescolatrice per la ristorazione collettiva e il catering che offre la possibilità di realizzare infinite ricette, in modo semplice e con una miscelazione perfetta e automatica degli ingredienti. Il riscaldamento è dolce ed indiretto, e quindi anche le preparazioni più delicate sono garantite e grazie a Baskett non necessitano di controllo costante. Un alleato in cucina con cui mettere al servizio di grandi numeri la propria esperienza. Efficiente, compatto e versatile. Pentola mescolatrice Baskett: caratteristiche e funzionamento Baskett è una pentola con mescolatore versatile, pensata per gli ingegneri del gusto e per realizzare una cucina equilibrata. Realizzata completamente in acciaio inox, è disponibile in tante versioni differenti (anche senza mescolatore) ed equipaggiabile con alcuni accessori per essere all’altezza di ogni aspettativa. Anche di quelle dei cuochi più esigenti. 1 Coperchio Leggero e stabile Nelle versioni standard il coperchio isolato in AISI 304 è a doppia parete, bilanciato tramite molle a gas. Può essere dotato di un oblò di ispezione con griglia di sicurezza per il controllo e l’integrazione degli ingredienti durante la cottura. Nelle versioni a pressione il coperchio è a doppia parete con sistema di serraggio a 4 punti e una guarnizione in silicone a unico punto di giuntura per consentire un’apertura semplice e totale della vasca. 2 Rubinetto Semplicità d’uso Un contalitri elettronico comandato dalla scheda FTC consente di aggiungere la quantità di acqua calda o fredda necessaria alla ricetta.