Omogeneizzatore dinamico MH 150/120

batchper liquidiverticale

Installazione di estrazione termica di sostanze da legumi e noci per creare una sospensione finita - la base delle bevande vegetali. La versione base del Soy Cow o Veggie Milk è un reattore atmosferico su struttura portante con fondo, omogeneizzatore sospeso ad azionamento elettrico, un albero motore allungato in acciaio inox, una tenuta meccanica, un involucro protettivo forato dei gruppi omogeneizzatori rotanti esterni, un circuito di circolazione esterno, un sistema di alimentazione diretta del vapore, un coperchio superiore ad apertura sezionale. Dotato di convertitore di frequenza, termometro analogico per misurare la temperatura del prodotto. Processi: riscaldamento tramite iniezione diretta di vapore nel prodotto* dispersione / emulsione del prodotto miscelazione idrodinamica / agitazione omogeneizzazione *- la fonte di vapore e i dispositivi di regolazione e sicurezza non sono inclusi nella fornitura. L'omogeneizzatore esegue la macinazione in un ambiente umido del prodotto con il circuito di circolazione esterno acceso. Il vapore purificato viene immesso nella parte inferiore della macchina attraverso uno speciale sistema di gorgogliamento, grazie al quale avviene un intenso trasferimento di calore, una miscelazione idrodinamica, una miscelazione e un assorbimento. L'iniezione diretta di vapore purificato nel prodotto consente di intensificare notevolmente il processo di riscaldamento con una minima perdita di energia, oltre a eseguire una pastorizzazione parziale del prodotto. In un solo ciclo si producono fino a 100 litri di base con una granulometria fino a 100 micron; il tempo di ciclo è di 5-10 minuti **- per la soia. Specifiche tecniche: Volume geometrico/lavoro, l - 150/120 Potenza elettrica dell'omogeneizzatore, kW - 7,5 Frequenza di rotazione dell'omogeneizzatore, giri/min - 3000 Materiale - AISI304