Friggitrice per batch

per verdureper snackper frutta a guscio

Per friggere alimenti in olio, friggere in profondità, adatto per friggere cipolle, semi, noci, snack vegetali e patatine, nonché altri prodotti impanati o collegati. Può essere utilizzata anche come centrifuga separatrice di olio per friggitrice. Friggitrice elettrica ad immersione atmosferica con sistema di rimozione dell'olio in eccesso. Una caratteristica unica della macchina è la capacità di rimuovere i residui di olio dal prodotto, ottenendo un prodotto asciutto. A tal fine, viene utilizzato uno speciale sistema che srotola il cestello con il prodotto dopo aver scaricato l'olio e, grazie alla forza centrifuga, le gocce di olio situate sulla superficie del prodotto vengono spruzzate sulle pareti del contenitore di lavoro e defluiscono attraverso il foro di scarico nel contenitore per lo stoccaggio e il riscaldamento dell'olio. Vantaggi: - circolazione costante dell'olio attraverso il sistema di filtrazione incorporato, che consente di prolungare la durata dell'olio, riducendone la carbonatazione - permette di lavorare prodotti di struttura fragile e di piccole dimensioni - ottenere un prodotto "secco" con un contenuto minimo di olio - con una lavorazione veloce, permette di massimizzare la conservazione di tutte le sostanze utili nel prodotto originale, senza sovrasaturarlo con l'olio Può essere utilizzato per prodotti quali: - cipolla - carota - noci - semi e molto altro. Parametri tecnici della friggitrice con rimozione centrifuga dell'olio: Volume del cestello - 30/90 l Potenza installata - 11 kW, consumo energetico - fino a 9 kW Può essere dotata di un sistema di sollevamento del cestello.