Friggitrice in continuo

per fruttaper carneper verdure

Vantaggi: - Il tempo di frittura è regolabile da 15 secondi a 60 minuti. - Nastro trasportatore a griglia fine in acciaio inox per alimenti - Termostati di sicurezza su ogni elemento riscaldante - Isolamento termico dell'area di lavoro per ridurre la perdita di calore, per un funzionamento e una manutenzione sicuri - La centralina di controllo è posizionata sul corpo della friggitrice - Termometro a immersione per monitorare la temperatura dell'olio - Temperatura massima di riscaldamento - fino a 200 gradi C (a seconda del tipo di olio) - Superficie di lavoro aggiuntiva per il preposizionamento dei prodotti - Vassoio di alimentazione con sezione perforata per smaltire le eccedenze di condimento/scarto prima del caricamento nella friggitrice, riducendo la carbonatazione dell'olio e prolungandone la vita utile - Sistema di friggitrice modulare con numerose opzioni per prodotti e accessori diversi. La versione base è più adatta per friggere prodotti che non contengono troppa acqua, ad esempio diversi tipi di frutta secca - arachidi, noci, anacardi, nocciole, pistacchi, noci brasiliane, macadamia, castagne e altri. Moduli aggiuntivi: - Nastro superiore supplementare per l'immersione forzata del prodotto nell'olio (altezza del prodotto fino a 50 mm) - chebureky, nuggets, involtini primavera, ravioli, bastoncini di pesce ecc. - Palette per friggere patatine, snack, patatine di mais e tortilla, pellet, snack estrusi, chip multicereali, ecc. - Tavolo di lavoro in acciaio inox per alimenti - Contenitore per l'olio con un volume di 75 litri *solo con modulo tavolo di lavoro. Volume dell'olio +- 5 litri. - Circolazione forzata* automatica dell'olio caldo con filtrazione - per la scottatura preliminare del prodotto - "cascata" di olio caldo in ingresso * solo con modulo tavolo di lavoro Caratteristiche tecniche: Larghezza del trasportatore - 400 mm, Area di lavoro - 0,44 m2, Potenza di riscaldamento - 12 kW, Volume dell'olio - 75 l