Porzionatrice per formaggio a pasta semi-dura ITDX5

a pasta mollead ultrasuoniautomatica

ITDX5 – IMPIANTO AUTOMATICO CON TAGLIO A LAMA ULTRASUONI E A PESO FISSO Porzionatrice automatica delle forme di formaggio a pasta morbida e semi-dura. La porzionatura avviene tramite una lama a ultrasuoni che garantisce un taglio preciso e pulito. La forma porzionata trasla sul nastro di uscita. Tramite pannello operatore si visualizzano e/o impostano tutti i dati di produzione tra cui l’impostazione del peso fisso o variabile, l’impostazione dello «scarto» se presente: spalmatura del peso sulla forma o avere una fetta di peso diverso.  adatta per varie tipologie di formaggi: pecorini, ricotta tradizionale, caciotta, pecorini siciliani - anche farciti – fontal, asiago, montasio…  versatile nelle porzioni: 1/2 -1/4-1/8-1/16 o in fette a peso fisso o variabile.