Porzionatrice per formaggio a pasta dura TIG200

a balestraautomatica

TIG200 – PORZIONATRICE AUTOMATICA A DISCHI Impianto automatico per la porzionatura in metà o in dischi di formaggi a pasta dura come parmigiano reggiano, grana padano e pecorino romano. La porzionatura avviene tramite l’incisione della crosta e successivo taglio con filo in acciaio inox.  presenza di una bilancia con memorizzazione del peso  calcolo automatico dei dischi da porzionare  possibilità di impostare tramite pannello operatore la quantità, lo spessore desiderato e l’altezza dell’intestazione della crosta.