Cuocitore industriale a vapore BM30EASY

elettricosottovuotodi ebollizione

I Banchi Multifunzione sono impianti completi e versatili, ideali per chi vuole ottenere dalla materia prima alimentare un prodotto confezionato e pronto alla vendita. Le tecnologie utilizzate consentono infatti di effettuare sia le fasi di cottura e concentrazione in vuoto che le fasi di sterilizzazione e pastorizzazione del prodotto confezionato. Sono impianti all in one con cui è possibile allestire laboratori di trasformazione alimentare nei settori conserviero, ready meals e baby food. I nostri banchi multifunzione sono dotati delle ultime tecnologie Frigojollinox e permettono di svolgere molteplici processi in modo automatico, preciso e veloce. CONTROLLO TOUCHSCREEN Sistema di controllo e automazione con pannello touchscreen , PLC Siemens®, software di gestione FJ4.0, datalogger integrato, interfaccia ethernet e antenna wi-fi. Consente il settaggio, la memorizzazione e la visualizzazione in tempo reale di tutti i parametri riguardanti le lavorazioni; il calcolo automatico degli algoritmi F0, F100 e F71; la registrazione di tutti i processi di sterilizzazione con download dei dati tramite USB; il controllo a distanza tramite smartphone tablet o pc. CONDENSAZIONE CON SCAMBIATORI Sistema di condensazione ad alte prestazioni, con scambiatori a piastre, specificatamente studiato nel reparto R&D Frigojollinox. Permette di condensare il vapore estratto durante il processo di concentrazione in vuoto in modo nettamente più efficiente ed efficace rispetto ai normali sistemi di condensazione a fascio tubiero garantendo tempi di processo più brevi.