Porzionatrice per formaggio a pasta molle GMX4T

ad ultrasuoniautomatica

GMX4T - LINEA PER LA STRATIFICAZIONE E INCARTO A DUE FORMATI PER GORGONZOLA-MASCARPONE Linea automatica progettata per elevate produzioni, consente la stratificazione di gorgonzola e mascarpone e il suo incarto in stagnola. È composta da un nastro di carico, da 4 gruppi di traslazione e porzionatura, da un gruppo di dosatura mascarpone e da un’incartatrice. La porzionatura avviene per mezzo di 4 gruppi ultrasuoni che tagliano le mezze forme in strisce. Il gruppo di dosatura mascarpone è composto da una tramoggia che accoglie 20 sacchetti per poi dosarli regolarmente alle bocche di spalmatura.  2 tipi di incarto  semplicità e velocità di sostituzione della bobina porta stagnola  regolazione della dosatura del mascarpone