Cuocitore industriale multifunzione BM50TOP

a vaporeelettricosottovuoto

BM50TOP è tra le migliori macchine per la trasformazione di prodotti agricoli. I Banchi Multifunzione Frigojollinox sono impianti completi e versatili, ideali per chi vuole ottenere dalla materia prima alimentare un prodotto confezionato e pronto alla vendita. Le tecnologie utilizzate consentono infatti di effettuare sia le fasi di cottura e concentrazione in vuoto che le fasi di sterilizzazione e pastorizzazione del prodotto confezionato. Sono impianti all in one con cui è possibile allestire laboratori di trasformazione alimentare nei settori conserviero, ready meals e baby food. Questa macchina professionale per la trasformazione di prodotti agricoli rispetta i più alti standard di prodotto e garantisce lavorazioni di altissima qualità. I nostri banchi multifunzione sono dotati delle ultime tecnologie Frigojollinox e permettono di svolgere molteplici processi in modo automatico, preciso e veloce. COTTURA AUTOMATICA Sistema automatico di cottura ad alte prestazioni con temperatura impostabile fino a 140°C dotato di: riscaldamento tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con liquido termico per una perfetta distribuzione del calore; pala raschiante; finitura vasca lucida antiaderente. CONCENTRAZIONE IN VUOTO Sistema automatico di concentrazione in vuoto a -985 mbar con punto di ebollizione del prodotto a 50°C. Oltre a essere dotato di una pompa del vuoto ad alte prestazioni e a consumo d’acqua 0, integra tutte le caratteristiche del sistema automatico di cottura.