I pastorizzatori sono utilizzati per la trasformazione termica del latte in prodotti lattiero-caseari, quali: latte pastorizzato, yogurt, formaggio, ricotta, cagliata, ... Consentono la trasformazione termica del latte in un intervallo compreso tra 4 °C e 100 °C. I pastorizzatori Plevnik sono realizzati in conformità agli standard internazionali, alle direttive CE e alle ultime scoperte dell'industria lattiero-casearia. Sono stati creati per realizzare prodotti lattiero-caseari straordinari - per storie aziendali moderne e di successo nella lavorazione del latte.
EFFICIENZA ENERGETICA
Consumi energetici ridotti tra il 10% e il 30% grazie a un efficiente scambio di energia, reso possibile dalla
scambio di energia, reso possibile I da un recipiente ben isolato (con tre strati), II III da una saldatura al laser
strati), II III superfici di scambio saldate al laser e materiali scelti con cura.
- P La pompa dell'acqua favorisce un migliore scambio di calore, che accelera i processi di riscaldamento e raffreddamento e fa risparmiare
processi di riscaldamento e raffreddamento, con conseguente risparmio di energia e denaro
AGITAZIONE DIVERSIFICATA ED EFFICIENTE
I pastorizzatori possono essere dotati di vari
agitatori, con i quali è possibile realizzare vari prodotti
prodotti. A L'agitazione più semplice può essere
con l'agitatore a elica di base. B L'agitatore
agitatore a elica più grande (75 % del diametro del recipiente) è più efficiente
diametro del recipiente) è più efficiente.
C La forma del nuovo agitatore professionale per yogurt, formaggio e latte
per yogurt, formaggio e latte permette un'agitazione efficiente e
di un'agitazione efficiente e delicata per un prodotto omogeneo.
L'agitatore è costituito da pale di agitazione a uno o due livelli (rimovibili)
o due livelli (rimovibili). D Rastrello di agitazione:
Ampliare la funzionalità dell'agitatore con una parte opzionale
opzionale, staccabile, al livello superiore. Il rastrello
agita rapidamente e delicatamente, senza intaccare la struttura del prodotto
struttura del prodotto.
E A temperature e viscosità più elevate, è necessario un agitatore
viscosità più elevate, è necessario un agitatore in grado di
raschiare le pareti e il fondo - raschiare
agitatore, evitando che il prodotto si attacchi alle pareti e al fondo
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