Tavolo di sgrondo Manual

Panoramica del prodotto
Il tavolo di drenaggio manuale è progettato per la produzione ergonomica di blocchi di cagliata tramite drenaggio per gravità e pre-pressatura manuale. Al termine del ciclo nella caldaia per formaggio, la miscela di cagliata e siero viene trasferita nella vasca di drenaggio perforata per gravità o tramite pompa per cagliata. Il siero defluisce attraverso le perforazioni, lasciando il letto di cagliata pronto per la pre-pressatura manuale con piastre di pressatura. Dopo la pre-pressatura i blocchi possono essere tagliati alle dimensioni richieste.

Caratteristiche principali

• Altezza di lavoro ergonomica per ridurre l'affaticamento dell'operatore
• Drenaggio efficiente del siero tramite vasca perforata
• Pre-pressatura manuale mediante piastre di pressatura pesate
• Dimensione del letto di cagliata regolabile in base alle esigenze produttive

Caratteristiche aggiuntive

• Non richiede aria compressa né alimentazione elettrica esterna per drenaggio e pre-pressatura
• Coltelli per blocchi di cagliata disponibili in diverse misure per dimensioni flessibili
• Consente di riutilizzare la caldaia per formaggio prima per il lotto successivo
• Design mobile per un facile riposizionamento nell'area di produzione

Specifiche tecniche

• Funzionamento: drenaggio manuale e pre-pressatura manuale con piastre di pressatura
• Metodo di drenaggio: alimentazione per gravità o trasferimento tramite pompa per cagliata in una vasca di drenaggio perforata
• Pre-pressatura: eseguita posizionando piastre di pressatura manuali sul letto di cagliata (a peso)
• Gestione della cagliata: i blocchi possono essere tagliati alle dimensioni desiderate; coltelli disponibili in varie misure
• Impianti: non è richiesta aria compressa né energia elettrica in loco per le operazioni di drenaggio/pre-pressatura
• Progettazione: altezza di lavoro ergonomica; disposizione mobile per il riposizionamento
• Letto di cagliata: variazione delle dimensioni possibile per adattarsi a diversi lotti di produzione