Vasca di fabbricazione per pastorizzazione

di drenaggioin acciaio inossidabile

Panoramica
Preparazione artigianale della cagliata in una vasca aperta e rotonda. La caldaia per formaggio in acciaio inox a tripla parete presenta una finitura alimentare certificata 3A e un controllo preciso della temperatura per ottenere cagliate uniformi. Disponibile in capacità da 120 a 2.500 litri.

Caratteristiche principali

• Costruzione a tripla parete in acciaio inox con finitura alimentare certificata 3A
• Capacità: 120 a 2.500 L
• Controllo preciso della temperatura tramite sensore nel fondo
• Ribaltabile su ruote per svuotamento e pulizia facili (ribaltamento manuale o pneumatico)
• Agitatore mobile con comando semplice tramite quadro di controllo; opzione touchscreen
• Possibilità di pastorizzazione
• Riscaldamento e raffreddamento rapidi mediante impianto di tubazioni a spruzzo
• Possibilità di mantenere il latte refrigerato nella vasca
• Bassa manutenzione
• Materiali durevoli per lunga vita utile
• Configurazione su richiesta del cliente in base alla fonte di energia disponibile

Impiego
Progettata per processi artigianali e di precisione nella preparazione della cagliata e nella caseificazione, adatta a flussi di lavoro che richiedono controllo della temperatura, agitazione controllata e facilità di pulizia/svuotamento.

Specifiche tecniche

• Materiale: acciaio inox, costruzione a tripla parete
• Finitura: alimentare, certificata 3A
• Capacità: da 120 L a 2.500 L
• Controllo della temperatura: sensore nel fondo; riscaldamento/raffreddamento rapidi tramite tubazioni a spruzzo
• Pastorizzazione: inclusa
• Mobilità: su ruote; ribaltabile manualmente o pneumaticamente
• Agitatore: mobile; controllato tramite quadro di comando; opzione touchscreen
• Refrigerazione: possibilità di mantenere il latte refrigerato nella vasca
• Manutenzione: bassa manutenzione
• Personalizzazione: configurabile in base alla fonte di energia disponibile