Vasca di fabbricazione di drenaggio

per pastorizzazionedi coagulazionein acciaio inossidabile

Descrizione del prodotto
Progettata per la coagulazione controllata e la lavorazione della cagliata, la vasca per formaggio aperta in acciaio inox a tre pareti Double O è adatta alla produzione casearia artigianale e industriale. La vasca presenta una finitura alimentare certificata 3A e un controllo preciso della temperatura per garantire qualità costante della cagliata. È montata su gambe e inclinabile tramite comando pneumatico per svuotamento e pulizia agevoli. L'agitatore, di semplice concezione meccanica, è azionato dalla centralina di controllo per assicurare miscelazione e taglio efficaci. Capacità tipiche da 3000 a 5000 litri; di norma abbinata a tavolo di drenaggio.

Caratteristiche

• Capacità: 3000–5000 litri
• possibilità di pastorizzazione
• Riscaldamento e raffreddamento rapidi tramite circuito di tubazioni a spruzzo
• Misurazione della temperatura tramite sensore nel fondo della vasca
• Possibilità di mantenere il latte refrigerato nella vasca
• Comando a pulsanti intuitivo
• Opzione: comando tramite touchscreen

Vantaggi aggiuntivi

• Bassa manutenzione
• Finitura alimentare certificata 3A
• Costruzione solida e di qualità per lunga durata
• Mantenimento del valore grazie a materiali durevoli
• Configurazione su misura in base alla fonte di energia disponibile

Specifiche tecniche

• Tipo: Vasca per formaggio aperta, a tre pareti, in acciaio inox
• Finitura: Alimentare, certificata 3A
• Capacità: 3000–5000 litri
• Supporto: Montata su gambe
• Svuotamento: Inclinabile tramite comando pneumatico; tipicamente abbinata a tavolo di drenaggio
• Agitatore: Meccanicamente semplice, controllato dalla centralina per miscelare e tagliare la cagliata
• Opzioni di processo: Possibilità di pastorizzazione
• Riscaldamento/Raffreddamento: Riscaldamento e raffreddamento rapidi tramite circuito a spruzzo
• Controllo temperatura: Sensore nel fondo della vasca
• Refrigerazione: Il latte può essere mantenuto refrigerato nella vasca
• Operazione: Comando a pulsanti intuitivo; opzione touchscreen
• Manutenzione: Bassa manutenzione; costruita con materiali durevoli
• Personalizzazione: Configurabile in base alla fonte di energia disponibile del cliente