La vasca aperta Double O è stata progettata per la produzione di formaggi, cagliata e siero di latte di alta qualità e ha una capacità da 2.000 a 5.000 litri. La vasca doppia O aperta può essere personalizzata in base alle specifiche individuali di ogni cliente. La vasca per formaggi è composta da tre pareti in acciaio inox con camicie isolate ed è dotata di un avanzato meccanismo di taglio. L'acqua calda o fredda può circolare attraverso un tubo di spruzzatura nel rivestimento della vasca. La vasca per formaggi può essere consegnata come vasca combinata formaggio / pastorizzatore.
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