Accessorio per test di estrusione 432-029

Il set di piastre di estrusione TMS è composto da 3 piastre di alluminio, di 30, 40 e 50 mm di diametro e 5 mm di spessore. Le piastre di diverse dimensioni facilitano le prove di estrusione posteriore da eseguire su liquidi viscosi o campioni semi-solidi. Ciò consente di misurare gli attributi testuali, come la consistenza, la portata e lo spessore nella loro confezione originale standard per il consumatore, se del caso. Usato con un contenitore standard per campioni, è possibile eseguire studi sulle prestazioni delle apparecchiature di lavorazione e di pompaggio. Applicazioni Set di piastre di estrusione TMS Proprietà di flusso delle puree di frutta, ottimizzazione della viscosità Consistenza di condimenti alla frutta e salse da forno Corpo e struttura della maionese Pompa di diradamento della crema da spalmare al cioccolato Stringa di salse per crema pasticcera depositata Punto di rendimento del flusso nelle miscele di zucchero a velo Coerenza e corpo dello yogurt Spessore e proprietà del rivestimento Proprietà di rivestimento della bocca dei formaggi fusi Coesività dei paté e degli spalmabili di carne