La maschera di spalmabilità del burro e della margarina TMS viene utilizzata per misurare la struttura di spalmabilità (estrusione) di creme da spalmare da tavola e cere o altri prodotti simili. Le creme cosmetiche o farmaceutiche possono essere ben correlate a test sensoriali con questo apparecchio.
Il set comprende un set di tre contenitori di presentazione del campione incassati conicamente e una sonda conica, con un angolo conico corrispondente di 90 gradi. Il campione preparato viene forzato tra le superfici del cono durante il ciclo di compressione, inizialmente penetrando, poi estrudendo il prodotto.
È incluso anche un accessorio per la piastra di supporto, che si adatta al tavolo di fissaggio standard TMS, per posizionare in modo sicuro il contenitore tramite una vite regolabile.
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