Accessorio per prove di taglio per prodotti alimentari 432-018

accessorio per prove di taglio per prodotti alimentari
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Caratteristiche

Specificazioni
per prodotti alimentari

Descrizione

La lama in Perspex di TMS è ideale per eseguire test a bassa forza su alimenti morbidi come torrone e malva per valutarne le proprietà di taglio. Il bordo della sonda a forma di "V" si comprime sul campione prima di tagliarlo per misurarne le proprietà trasversali. La larghezza della lama è di 60 mm (2,4"). La lama in Perspex è adatta per i test in cui è importante non alterare la temperatura del campione, ad esempio il burro, per ottenere risultati accurati e riproducibili. Questo dispositivo è incluso anche nel kit di sonde generiche raccomandato e nell'assemblaggio di mini-vice e curva a 3 punti. Applicazioni Resistenza al taglio di prodotti dolciari Rassodamento di alimenti morbidi

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